Silberbesteck Fakten und Infos

In Europa wurde lange Zeit mit den Fingern gegessen und es gab keine Teller. Das Besteck kam erst nach und nach auf, hatte aber nicht denselben Zweck wie heute. Das Messer wurde schon sehr früh erfunden. Es erschien bereits in der Bronzezeit 3300 v. Chr. - 1200 v. Chr. und diente in erster Linie als Verteidigungswaffe und für die Jagd. Danach kam der Löffel in der Antike auf. Er wurde zum Servieren und Entnehmen von Soßen und gemeinsamen Gerichten verwendet. Im 15. und 16. Jahrhundert wurde das Essen mit den Fingern als unhygienisch angesehen. Daher wurde die Gabel eingeführt. Zunächst war sie der Oberschicht und dem Adel vorbehalten. Sie war eine venezianische Neuheit, die sich nach und nach verbreitete. Silberbesteck hingegen wurde mit der Entdeckung des amerikanischen Kontinents und seiner reichen Silbervorkommen während der Renaissance weiterentwickelt und zunehmend verbreitet.

Die verschiedenen Arten von Silber

Besteck aus Sterlingsilber besteht aus reinem Silber mit einem Feingehalt von 925 Tausendsteln, d. h. 925 Gramm reines Silber pro 1000 g Metall. Es wird in Legierungen mit einem anderen Metall, Kupfer oder Zink, für die Herstellung von Silberwaren verwendet. Reines Silber allein wäre nämlich viel zu formbar und würde sich schnell abnutzen. Der Reinheitsgrad wird in Tausendsteln angegeben. Ein Gegenstand hat die Bezeichnung Silber, wenn er aus mindestens 800/1000 (80 % Silber, 20 % Kupfer) besteht. Es gibt auch 925er und 950er Silber. Einige Silberwaren können einen erhabenen Griff haben, z. B. Servierbesteck (Messer, Salatbesteck, Tranchierbesteck)

Diese bestehen in der Regel aus gefülltem Silber: Der Griff besteht aus Holz, Schaumstoff, Wachs oder Harz, das anschließend mit einer dünnen Schicht aus massivem Silber überzogen wird. Durch die Füllung kann der Silberschmied bei der Herstellung weniger reines Silber verwenden, während das Besteck gleichzeitig viel leichter ist, als wenn es ausschließlich aus Metall bestehen würde. Die Schicht aus massivem Silber, die das Besteck umgibt, sorgt neben der Ästhetik auch für die Steifigkeit. Schließlich wird die Bezeichnung versilbertes Metall verwendet, um Besteck aus unedlem Metall (Kupfer, Zinn) zu bezeichnen, das mit einer Silberplattierung überzogen ist. Das für die Beschichtung verwendete Verfahren wird als Galvanoplastik bezeichnet. Besteck aus versilbertem Metall hat im Vergleich zu Tafelsilber nur einen geringen Wert: Es ist daher sehr wichtig, diese verschiedenen Silberarten vor einem Weiterverkauf zu erkennen. Der Preis für Ihr Silberbesteck hängt also vom Gehalt und der Reinheit des Metalls ab. Wie bei Gold wird der Wert mit dem Silberpreis schwanken.

Unterschiedliche Arten von Silberbesteck

Während Besteck lange Zeit auf die Gabel (mit 2, 3 oder 4 Zinken), den Löffel oder das Messer reduziert wurde, je nachdem, wie viele Gäste am Tisch saßen, gab es erst Mitte des 19. Jahrhunderts die ersten Menagèren. Menagèren bestehen aus einer Anzahl von Besteckteilen, die ein Vielfaches von sechs ist, meist aber 12. Der Suppenlöffel (großer Löffel) und die Tafelgabel mit vier Zinken bilden das Grundbesteck. Dazu kommen meist noch das Messer mit runder Spitze sowie ein kleiner Löffel, dessen Größe zwischen dem sogenannten Kaffeelöffel (14 cm) und dem Dessertlöffel (17 cm) liegt. Dann gibt es noch die Schöpfkelle, einen Tortenheber und Besteck (Löffel, Gabeln, Messer), das kleiner ist als die vorherigen (Dessert-, Dessertbesteck, Fischbesteck). Käse- oder Dessertbesteck, ein Salat- oder Fischbesteck. Besteck für Krustentiere, Schnecken, Austern und Eis kann die Menagerie vervollständigen, ist aber nicht das gängigste Teil, das eine sogenannte Grundmenagerie ausmacht.

Er ist das Merkmal, das den Reinheitsgrad des Silbers angibt und als solches als erstes identifiziert werden muss. Hersteller und Goldschmiede sind verpflichtet, ihre Produkte mit dem gesetzlichen Stempel zu versehen. Man unterscheidet zwei Arten von Besteckstempeln. Der "Feingehaltsstempel" oder gesetzliche Stempel, der den Reinheitsgrad des Silbers angibt und seit dem 17. Jahrhundert vorgeschrieben ist. In Frankreich ist es ein Minerva-Kopf in einem Achteck für 925er Sterlingsilber, während es für 800er Silber ein Quadrat mit gebogenen Flanken ist. Der zweite Stempel, der auftaucht, ist der von einigen Goldschmieden.

Er ist in eine Raute eingraviert und besteht in der Regel aus Buchstaben. Auf älteren Stücken findet man einen Stempel, auf dem eine Krabbe oder später ein Wildschwein abgebildet ist, und das bis 1962. Auf einigen englischen Bestecken war eine Krone zu sehen, die aber nicht mehr verwendet wird. Dies sind die häufigsten Stempelmotive, aber je nach Herkunftsland gibt es noch viele andere. Wenn es sich um versilbertes Metall und nicht um Sterlingsilber handelt, ist der Stempel quadratisch oder rechteckig. Bei französischem Besteck findet man die Punze bei Messern auf dem Griff oder der Klinge, während sie bei englischen Servierstücken ihren Platz auf der Rückseite der Griffe hat. Bei Schüsseln oder Gefäßen findet man sie auf den Rändern oder Umrandungen. Besteck aus massivem Silber leicht erkennen Abgesehen von der Punze, die keinen Zweifel zulässt, gibt es einfache Mittel, um Besteck aus massivem Silber von Besteck mit Silberüberzug zu unterscheiden.

Oxidation ist ein Phänomen, das nur bei Besteck aus Sterlingsilber auftritt. Tatsächlich kann man feststellen, dass es nach einigen Monaten bei Kontakt mit Luft schwarz wird (nach gründlicher Reinigung glänzt es wieder), während versilbertes Metall nur sehr wenig schwarz wird. Ein Besteck aus massivem Silber ist leichter als eines, das nur mit Silber beschichtet ist. Es ist auch besser formbar als versilbertes Metall. Eine weitere bemerkenswerte Tatsache ist, dass Silberbesteck einen natürlicheren und weicheren Glanz hat als versilbertes Metall. Zu den einfachen, aber ebenso effektiven Methoden, um Besteck aus Sterlingsilber von anderem Silber zu unterscheiden, gehört es, die hohe Leitfähigkeit von Silber zu nutzen, indem man einen Eiswürfel auf einen Löffel legt. Wenn er aus Silber ist, wird das Eis schneller schmelzen als auf einem herkömmlichen Besteckteil.

Pflege und Wartung von Silberbesteck

Die Wahrheit ist, dass man sie täglich ohne größere Probleme genießen kann. Silber ist ein widerstandsfähiges, hygienisches und leicht zu reinigendes Metall. Es ist den Metallen, aus denen heute Gabeln, Löffel und Messer hergestellt werden, nicht unterlegen. Außerdem müssen Sie nicht befürchten, dass sie kaputt gehen. Alles, was Sie tun müssen, ist, sie richtig zu pflegen: Sie müssen sie nach jeder Mahlzeit reinigen, richtig trocknen und in ihrer Box aufbewahren. So können Sie sie für jede Mahlzeit verwenden, ohne befürchten zu müssen, sie zu verlieren oder zu beschädigen. Kurz gesagt, ein Silberbesteck ist ein grundlegendes Element des täglichen Lebens. In der Regel verwenden wir kein Tafelsilber für den täglichen Gebrauch, da wir wissen, dass es zu wertvoll ist. Bei guter Pflege gibt es jedoch keinen Grund, ihn nicht jeden Tag zu benutzen und ihn zum Star des Mittag- und Abendessens zu machen.

Wie kann ich Silberbesteck reinigen?

Alles, was Sie brauchen, ist ein Stück Watte und ein wenig Alkohol. Weichen Sie die Watte ein, reiben Sie das Besteck gut ab und wenn Sie sehen, dass Sie die dunklen Flecken entfernt haben, waschen Sie das Besteck gründlich mit Seife ab. Zum Abschluss der Reinigung spülen Sie das Besteck mit reichlich Wasser ab und trocknen es mit einem weißen Baumwolltuch. Weitere Möglichkeiten sind: Tränken Sie ein Tuch in einer Mischung aus Essig und Backpulver oder Zitrone und wischen Sie Ihr Silberbesteck vorsichtig ab. Aber Vorsicht, diese Verbindung kann Dämpfe verursachen, daher ist es am besten, an einem belüfteten Ort zu reinigen. Decken Sie eine Schüssel mit Alufolie ab und gießen Sie heißes Wasser darüber, um das Salz oder Backpulver aufzulösen. Legen Sie für eine Zeit Ihr Silberbesteck in diese Lösung. Um Ihr Silberbesteck zu schützen, wenn es nicht in Gebrauch ist, ist es ratsam, es in luftdichten Plastikbeuteln aufzubewahren, um den Kontakt mit Luft und Feuchtigkeit zu vermeiden. Silber sollte nicht dem Sonnenlicht oder künstlichem Licht ausgesetzt werden und nicht mit Reinigungsmitteln wie Bleichmitteln in Berührung kommen. Wir erinnern Sie daran, dass es wichtig ist, bei der Durchführung dieser Arbeiten Ihre Hände mit Handschuhen zu schützen, um Ihre Hände vor schädlichen Produkten zu bewahren, und, wie wir bereits gesagt haben, die Reinigung an einem belüfteten Ort durchzuführen, um das Einatmen möglicher Dämpfe zu vermeiden.